Hej och välkommen!

Jag har ett projekt. Jag lagar mat från olika länder varje vecka, och jag gör det inte så lätt för mig. Tvärtom, jag gör det nästan onödigt krångligt (läs utmanande). Jag letar nämligen upp en meny från någon restaurang i ett land och en stad som jag slumpar fram. Jag väljer ut några rätter från menyn och sedan letar jag upp recept på landets språk, som jag googleöversätter. Vilket kan bli precis hur tokigt som helst. Som när ett italienskt recept påstod att jag skulle hugga en kniv i en granne. (Skulle jag aldrig göra... ) Det var samma recept som menade att jag skulle ha en hel säck persilja i grytan. Hmm... Så jag använder lite sunt förnuft och försöker förstå ungefär vad receptet betyder, och skrider sedan till verket. Inte vet jag om recepten är så typiska för de länder som jag hittat dem i, och inte vet jag om jag har föstått dem rätt heller. Men det struntar jag i, det viktiga är ju inte att det blir "rätt" utan att det blir gott... 

Du får gärna ta del av några av de recept jag samlat på mig. Du får tänka på att jag är en glad amatör och att jag inte har några som helst ambitioner att påstå att jag lagar mat bättre än någon annan. Tvärtom, säger mina yngsta barn ibland... (Vilka taskmörtar va?) Hursomhelst, välkommen att kika på vad som finns i receptsamlingen. Allt har jag gjort själv, inklusive fotograferandet. Jag har till och med gjort en meny, fast maten får du laga själv förstås. Menyn får du betrakta som ett register över vilka recept som finns i receptsamlingen, och hur mycket en portion kostar på ett ungefär om ingredienserna köps i livsmedelsbutik...    

Thomas Lindberg