Zucchiniplättar

Portioner: 4

Tillagningstid: 50 minuter

Ingredienser:

- Zucchini - 2 stycken

- Ägg - 2 stycken

- Vetemjöl - 4 matskedar

- Salt och peppar efter smak

- Vegetabilisk olja till stekning

Tillagning:

1. Skala bort det mesta av zucchiniskalet. Skär zucchinin itu på längden, skrapa bort fröna. Riv zucchinin och pressa ut det mesta av vätskan i en sil.

2. Vispa ihop ägg med salt och peppar i en skål.

3. Tillsätt den rivna och avrunna zucchinin till äggen, blanda väl.

4. Tillsätt mjöl till zucchinin, blanda väl igen.

5. Värm olja i en stekpanna. Stek plättar på medelvärme på båda sidorna tills färgen är gyllenbrun.

6. Servera med smetana och hackad färsk dill.